¿Existen blogs o canales de YouTube de cocineros bumangueses qué compartan recetas de empanadas?

¡Sí, absolutamente! La cultura de compartir recetas de comida casera es muy fuerte en Colombia, y Bucaramanga no es la excepción. En YouTube y en blogs de cocina, puedes encontrar a varios cocineros bumangueses o colombianos en general que comparten sus versiones de empanadas, muchas de ellas con el toque santandereano.

Aquí te doy algunas formas de encontrar estos recursos y ejemplos de lo que podrías buscar:

Canales de YouTube:

• "Sabores de mi Casa": Este canal, por ejemplo, tiene un video llamado "EMPANADAS SANTANDEREANAS - EMPANADAS DE POLLO COLOMBIANAS" donde muestran el proceso. Aunque el cocinero no sea de Bucaramanga específicamente, al ser "santandereanas", tienen el toque regional.
• "Empanadas Santandereanas Emi": Este canal también ofrece recetas de empanadas santandereanas.
• "Chef Diana Acevedo": Aunque su cuenta de TikTok muestra un video de "Receta de Empanadas de Yuca al Estilo Santandereano", es muy probable que también tenga un canal de YouTube o que esa receta sea un extracto de un video más largo. Es una buena fuente para la empanada de yuca.
• Canales de cocina colombiana general: Muchos canales grandes de cocina colombiana como "My Colombian Recipes", "Cocina Sin Excusas", o "La Receta de la Abuela" tendrán varias recetas de empanadas, y es común que incluyan variantes regionales o consejos para el "ajiacito" tradicional. Busca videos específicos con títulos como "Empanadas Colombianas CRUJIENTES y FÁCILES | Receta Tradicional Paso a Paso".

Blogs o Sitios Web de Recetas:

• Blogs de Cocina Colombiana: Sitios como "My Colombian Recipes" o "Colombian Recipes" a menudo tienen secciones dedicadas a las empanadas y la cocina regional. Busca artículos específicos sobre "empanadas santandereanas" o "empanadas de Bucaramanga".
• Sitios de Marcas de Harina de Maíz: Harineras grandes como Harinera del Valle (Doñarepa, por ejemplo) suelen tener blogs o secciones de recetas en sus sitios web donde publican recetas de empanadas caseras, que son las que se hacen en la mayoría de los hogares colombianos, incluyendo Bucaramanga.

Consejos para tu búsqueda:

• Usa palabras clave específicas: "Empanadas Bucaramanga receta", "Empanadas Santandereanas caseras", "Cómo hacer ají para empanadas Bucaramanga", "Empanada de yuca santandereana".
• Revisa los comentarios: A menudo, en los comentarios de los videos o blogs, los usuarios dan sus propias variaciones, consejos o mencionan si son fieles a la tradición de su región.
• Busca cocineros locales: Si encuentras canales o blogs de cocineros que se identifiquen como bumangueses o de Santander, es más probable que sus recetas tengan ese toque auténtico local.

¡Anímate a buscar y experimentar con las recetas! La riqueza de la empanada está en su diversidad y en el toque casero.

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¿Existen blogs o canales de YouTube de cocineros bumangueses que compartan recetas de empanadas?

Aunque no hay blogs o canales de YouTube *exclusivamente* dedicados a recetas de empanadas de cocineros *bumangueses*, sí existen varias opciones que podrían ser de utilidad:

* **Canales de cocina colombiana:** Busca canales de YouTube dedicados a la cocina colombiana en general. Muchos de estos canales seguramente tendrán recetas de empanadas, aunque no sean específicamente de cocineros de Bucaramanga.

* **Blogs de cocina colombiana:** De manera similar, busca blogs de cocina colombiana. Es posible que encuentres recetas de empanadas de diferentes regiones, incluyendo variaciones de Bucaramanga.

* **Chefs colombianos en YouTube:** Algunos chefs colombianos reconocidos tienen sus propios canales de YouTube donde comparten recetas tradicionales, incluyendo empanadas. Por ejemplo, el chef Juan Arbeláez tiene una receta de empanadas colombianas en su canal.

* **Recetas de empanadas en general:** Busca recetas de empanadas en YouTube y blogs de cocina. Adapta las recetas a tu gusto, utilizando ingredientes y técnicas locales de Bucaramanga.

* **Festivales de la empanada:** Los festivales de la empanada en Bucaramanga podrían ser una buena fuente de inspiración para encontrar nuevas recetas y variaciones. Busca información sobre los festivales en línea o contacta a los organizadores para obtener más detalles.

Adicionalmente, te recomiendo buscar en redes sociales como Instagram y TikTok utilizando hashtags como #empanadascolombianas, #bucaramanga, #cocinacolombiana, etc. Es posible que encuentres videos o publicaciones de cocineros locales compartiendo sus recetas.